#16 РJe diminue de moitié mon gaspillage alimentaire!

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Des économies pour la planète

Chaque ann√©e, nous jetons¬†10 millions de tonnes de produits alimentaires¬†rien qu’en France. C’est¬†1,8 milliard de tonnes dans le monde, soit 1/3 des aliments que nous produisons.

Derri√®re ces chiffres astronomiques se cache un autre g√Ęchis : celui de l‚Äô√©puisement de nos ressources naturelles (eau…).¬†L’impact du gaspillage alimentaire sur l‚Äôenvironnement est √©norme, en France, son empreinte carbone¬†serait de¬†15,5 millions de tonnes d‚Äô√©quivalent CO2¬†par an, soit¬†3% des √©missions nationales de gaz √† effet de serre.

Des économies pour le porte-monnaie

On estime¬†les cons√©quences √©conomiques directes du gaspillage alimentaire √†¬†750 milliards de dollars par an dans le monde, soit l’√©quivalent du tiers de notre PIB national.

En France, le co√Ľt du gaspillage repr√©senterait¬†16 milliards d‚Äôeuros par an.¬†Selon l‚ÄôADEME, les pertes et gaspillages¬†au stade de la¬†consommation repr√©sentent environ 108‚ā¨ par an et par personne¬†et s‚Äô√©l√®vent √† 240 ‚ā¨ par an et par personne si¬†l‚Äôon consid√®re l‚Äôensemble des pertes et gaspillages g√©n√©r√©s tout au long de la cha√ģne.

Voir la vid√©o de l’ADEME –¬†Impacts et actions de r√©duction du gaspillage alimentaire d‚Äôun m√©nage.¬†Ce m√©nage gaspille 465‚ā¨ de nourriture par an, la mise en place de gestes simples a permis de r√©duire ce gaspillage de 52%.

Les Petits Calculs (Savants)
Infographie #16
Chiffres ADEME

Les conseils :

Selon la méthode de France Nature Environnement :

  • 1√®re¬†phase¬†: la mobilisation. L’adh√©sion et l’implication des acteurs concern√©s est un ingr√©dient indispensable √† la r√©ussite d’une d√©marche de r√©duction du gaspillage alimentaire.
  • 2√®me¬†phase¬†: l’observation.¬†Observer finement ses pratiques et peser le gaspillage √† chaque √©tape permet dans un premier temps de mieux comprendre les sources de gaspillages et leur ampleur.
  • 3√®me¬†phase¬†: les solutions. Les principaux postes et raisons √©tant identifi√©s dans la phase d’observation, les acteurs imaginent et mettent en place des solutions adapt√©es √† leur fa√ßon de gaspiller.
  • 4√®me¬†phase¬†: calculer et recommencer. Nouvelles pes√©es, nouvelles mesures‚Ķ les solutions mises en place permettent d’√©valuer ses progr√®s. Le tout est de ne pas s’arr√™ter l√† mais de suivre et d‚Äôadapter sa d√©marche au fil du temps.

Pour aller plus loin :
Les publications de France Nature Environnement sur le gaspillage alimentaire 
ADEME –¬†Pertes et Gaspillages alimentaires : l’√©tat des lieux et leur gestion par √©tapes de la cha√ģne alimentaire –¬†Mai 2016
France Nature Environnement –¬†Gaspillage alimentaire : d√©finition, enjeux et chiffres